Kurczak po tajsku z miętą i chili
Kurczak po tajsku z mięta i chili to danie podawane z ryżem i czantejem kokosowym lub sałatą ziołowa. Danie jest bardzo proste do wykonania, a jego smak nie jednego zadziwi i zachwyci. Do przygotowania tego dania potrzebujemy: pierś z kurczaka, zielone papryczki chili, kilka ząbków czosnku, jedna cebula, pęczek świeżej bazylii, pęczek świeżej mięty, sos sojowy, po łyżeczce brązowego cukru, octu winnego, mąki kukurydzianej oraz kilka łyżek oleju. Papryczki chili myjemy, usuwamy z nich pestki i kroimy w paski, przekładamy je do miski, gdzie wcześniej został wlany sos sojowy, brązowy cukier i ocet winny. Bazylię i miętę płuczemy i kroimy w drobną kostkę, dodajemy do miski z mąka kukurydzianą, dokładnie mieszamy i odstawiamy. Piersi kurczaka kroimy w paski, wrzucamy na dobrze rozgrzany tłuszcz, dodajemy posiekany czosnek i smażymy aż do zrumienienia na złoty kolor. Cebulę obieramy i kroimy na pół plastry, rozgrzewamy pozostały olej po mięsie i smażymy na nim cebulę, gdy już się przyrumieni, dodajemy mieszanki chili i ziół, dodajemy mięso i dusimy na niewielkim ogniu do zgęstnienia całej potrawy. Gdy już potrawa jest gotowa, wykładamy na talerze, podajemy z ryżem i zielona, ziołową sałatą, możemy posypać świeżą bazylią i miętą dla przystrojenia potrawy.